果實的構造

果實的構造可以分為外果皮、中果皮、內果皮等三層。

以 李子 為例：

外果皮：果實的保護膜，上面常有絨毛或氣孔。

中果皮：肉質多汁的可食部分，介於外果皮和內果皮之間。

內果皮：為堅硬的核殼，可保護富有傳宗接代任務的種子，是由子房內側的細胞生長而成。

(1) 莢果：由單心皮所構成，乾燥後內外縫線均開裂，如鳳凰木

(2) 蓇葖果：單心皮或由離生心皮所構成，如黑板樹

(3) 蒴果：合生心皮，果實成熟後，作縱向開裂，其開裂方式有孔,如楓香

 (4)  瘦果：一室一種子，種子與子房壁分離，果皮乾燥而不開裂，如菊科植物

(5) 穎果：果實含種子，其種子與子房壁癒合，如竹類。

(6) 核果：果實漿質而有堅硬的內果皮，如桃樹、李樹。

(7) 翅果：果皮延伸作翅狀，不開裂，如青楓

(8) 堅果：不開裂而常為一室一種子的果實，果皮為骨質、木質、革質或紙 質，且果實全部或基部，常包於總苞內，如櫧、櫟類

(9) 梨果或仁果：主由花托及萼所發育而成，如梨樹

(10) 柑果：內果皮薄膜狀，發育成囊，內藏多汁的鬚及種子，如柑橘